勃朗视野：一美元就能住酒店 国际酒店业现状如何？

近日有媒体报道，为配合普吉岛下月1日开放，泰国政府推出“一晚一美元”住宿计划，即游客只需支付1美元（约合人民币6.4元），即可入住原先平均每晚费用约1000至3000泰铢（约合人民币205元-620元）的酒店。这条新闻再次将国际酒店业带入了我们的视线——疫情爆发后的一年半，这些酒店过得怎么样了？ 下面就跟随勃朗酒店设计公司小编一起来看看国际酒店业自救成效与现状！

国外酒店自救已有一年半

自疫情以来，国内外酒店纷纷开启自救模式。如今，国内酒店市场已基本走出了阴霾，朝着全新的扩张时代大踏步而去；国外酒店则由于疫情的反复，自救的措施，也逐渐从“毫无章法”走向“因地制宜”。 

一开始，酒店们纷纷将目光投注于“云生活”，譬如日本和歌山县一家名为“WhyKumano”的酒店，就推出了“在线住宿”的举措，旅客通过线上预约，每晚可预约6人，由店员带着进行一次“线上入住”体验，来自各地的住宿客人也可以在线上聊天。 

此外，还有喜来登酒店与专业的幻灯片设计公司24slides合作推出的PPT的优化服务，不过，这项服务并非完全不用客户操心，而是需要客户提前将需呈现的信息交给24slides，由公司制作出一份设计美观、适合演讲的PPT。 

可以想见，这样的自救措施，固然噱头十足，能够吸引到一定的受众，但随着疫情的持续，光靠这些是远远无法支撑酒店持续经营的。酒店们开始了采取更为务实的自救手段。 

其一是零售产品的打造与推出。在低入住率的情况下，酒店纷纷凭借特色餐饮或新产品等来获得“副业收入”。奥地利最著名的高级酒店萨赫酒店集团凭借其有着188年历史的国宝级蛋糕——“萨赫蛋糕”，支撑着甜品板块业务的盈利。不同于过去需进酒店咖啡厅才能品尝，如今顾客不用下车即可完成点单、结账和取蛋糕的全套步骤。泰国清迈五星级酒店香格里拉酒店则在门口卖起了精心制作的牛角面包，也获得了不错的反响。 

相比起大多数酒店依靠餐饮自救，一项高冷的安缦在9月推出了含中草药配方的养生品牌SVA，年底推出了Aman Fine Fragrance香水，由从业50年的调香大师Jacques Chabert亲自研发，香水瓶身延续了隈研吾设计的安缦护肤系列容器。安缦旗下产品线的扩大，被视作自救的举措。 

其二是促销项目的层出不穷。除了开头提及的1美元住一晚酒店之外，国外酒店在促销上，各出奇招。如红色康乃馨酒店（Red Carnation Hotels）计划为客人提供免费升级和下午茶等额外福利，并重点宣传其新的清洁措施；东京的京王广场酒店从2月22日开始推出“生活在酒店”长期住宿项目。该酒店利用16间客房来实施这一项目，含早餐的30天住宿费最低为21万日元（约12250元人民币），顾客每天还可使用由客房改造的会议室两小时。而这一项目显然效果不错，两个半小时内，截至5月15日的所有可订客房就都被一抢而空。与之相似，帝国饭店也将从3月15日开始推出“酒店式服务公寓”项目，同样大受欢迎。 

其三是对于空间的改造再利用。在隔离的大环境下，远程办公日益流行，不少酒店开始向公司或个人提供办公空间。譬如法国连锁酒店集团B&B将其在西班牙和葡萄牙的部分酒店房间改造为办公空间，配置舒适办公设施、高速网络、私人卫生间，并提供免费咖啡茶水；雅乐轩马德里酒店也将酒店公共区域改造为办公区，并于每天9时至18时以套餐形式对外出租。 

其四是更大酒店集团对于整个行业的救助。酒店的自救，不止于单个酒店，更在于全行业的互助，以实现整个酒店业的共渡难关。日本酒店业巨头的星野集团去年就宣布成立一支基金来帮助日本本土的酒店渡过难关。新基金将运营和收购一系列的酒店资产，部分情况下，星野集团将负责收购后资产的运营，到期后会选择出售运营成功的资产。 

国外酒店业的自救措施，不止于这四点，而依托这些自救手段，酒店们多多少少，也已摸索出了未来的方向。 

过得不好但也没那么糟糕

不可否认，相比起国内酒店业，国外酒店业受到的冲击更为漫长，国外酒店的日子，自然也并不舒服，从国际几个大市场中，我们得以一窥。 

在美国市场，据STR数据显示，同比2019年，2020年入住率下降33.3%，RevPAR下降近47.5%，均创下历史新低。该行业有史以来未售出间夜首次超过10亿，远高于2009年大萧条时的7.86亿。2020年全年，美国酒店类股价下跌13.2%，与此同时，美国酒店业的失业率也高于全国平均水平。旅游经济学总裁亚当·萨克斯（Adam Sacks）预测，酒店需求将需要大约三年时间才能恢复到2019年的水平，酒店收入则需要更长的恢复时间。 

欧洲酒店市场的入住率也并不乐观。STR数据显示，由于仍在限制旅行，今年第一季度，欧洲酒店的入住率同比下降了51.8%，平均房价下降了28.5%，RevPAR降幅高达65.6%。以德意志酒店集团为例，华住于2019年收购了德国第一大本土酒店集团德意志酒店，但却因为德意志酒店的在欧洲的业绩低迷，其入住率更是从2020年底的22.5%进一步下滑至2021一季度的18.8%，导致华住2020年因此而产生的商誉减值亏损高达4.37亿元。今年一季度业绩亏损较大，主要也是受德意志酒店影响。 

在日本市场，据东京工商调整查公司的数据显示，去年当地住宿行业的破产企业数按年增加57%至118宗，为7年来最多。就连创立64年的名古屋老字号旅馆“富士见庄”也在此次疫情影响中，成为首家宣布破产的旅馆。 

极为依赖旅游业的泰国市场，受疫情影响而陷入困顿的酒店更多。空间秘探去年就曾在《3000家酒店倒闭，泰国普吉岛上热搜！》一文中有过分析。当时据相关数据，预计今年泰国经济将收缩7%至9%，并导致上千万人失业。而在疫情影响的一年半后，酒店经营者纷纷出售酒店维持生计已成为常态。 

不过，尽管国外酒店业仍在困境中，但随着旅游业的缓慢复苏以及酒店的持续自救，也开始有了向好的趋势。 

雅高首席执行官巴赞在一次峰会上指出，随着欧洲越来越多国家的边界互相开放，欧洲密集的火车网能够俄日酒店业的复苏提供额外提振。也有业内人士指出，其开在西班牙马德里的酒店，入住率已达到50%，颇为乐观。 

酒店市场研究公司STR数据显示，今年2月美国酒店每间客房利润达到了疫情暴发以来的最高水平，预计指出，2021年美国酒店入住需求将比2020年高25%，RevPAR将同比增长30%，成为增长幅度最大的一年。市场数据分析平台ResearchAndMarkets.com则相信，到 2022 年底，日本酒店市场将达到疫情之前的水平。 

国际市场的恢复情况，也体现在了国际酒店巨头的2020年财报数据中。 

以万豪与希尔顿为例，万豪2020年财年年报营业收入为105.71亿美元，同比下跌49.59%。去年4月，则经历了集团93年以来全球每间可销售房收入（RevPAR）最大幅度的下降，同比下降90%，入住率仅为12%。不过，万豪的扩张脚步尚未停下，业主与特许经营商的需求仍然强劲，2020年，万豪酒店在全球新增了近6.3万个房间。万豪预计，2021年总客房增长率将加速至6%左右。 

希尔顿2020年全年总收入则总比减少54.43%，在全球范围内约20%的酒店运营全部和部分暂停。不过，财报也指出，从4月到10月，全系统内酒店入住率在逐月改善。希尔顿集团总裁兼首席执行官Christopher J.Nassetta表示，在充满挑战的环境下，希尔顿也实现了100万间客房的里程碑式增长，并达到了全年超过5%的单位净增长。