从疫情期间新开业酒店看未来酒店设计定位布局

2020年开局一场突如其来的新冠肺炎疫情使酒店行业陷入困境，企业工商信息查询系统企查查的数据显示，2020年上半年有超过4万家酒店注销、吊销，有业者甚至认为，酒店行业将迎来最惨烈的洗牌期。但是记者发现，在这种情形下二季度仍有一批新酒店开业。不仅如此，洲际、希尔顿等国际酒店集团还将新品牌引进了国内市场。看着不断有酒店新开业或和新签约，业者也在揣测，市场是否真的开始复苏了？这些新酒店能否在这个特殊时期“乘风破浪”？今天勃朗酒店设计公司小编就通过市场现状为您带来从疫情期间新开业酒店看未来酒店设计定位布局！ 

新酒店主打商务、度假 

据不完全统计，一季度国内开业的中高端酒店仅有8家，大多还是在1月份开业的。而二季度开业的中高端酒店达到了32家。在梳理中记者发现，万豪酒店集团新开业酒店数量最多，达到了8家以上。有知情人士透露，近期万豪将新开业20余家高端酒店。 

当然，其他酒店集团也没有因疫情而停下布局的脚步，纷纷拿出了自家有代表性、有特色的品牌占领市场。其中，南京长江之舟逸衡酒店便是洲际酒店集团在大中华区开业的首家逸衡品牌酒店。据了解，逸衡品牌倡导让旅行者在旅途中也能享受健康的生活方式，而这恰好迎合了疫情防控常态化下消费者追求健康生活的消费心理。 

的确，在这些新开业的酒店中暗藏着酒店行业发展的新趋势。比如，商务需求正成为引领酒店复苏之路的主要力量。记者注意到，在第二季度新开业的中高端酒店中，商务酒店依然是主流。值得注意的是，度假酒店也占到了一定比例，其中包括开元颐居·地热森林酒店、杭州富春方外溪西畈酒店、福州梧桐君澜温泉度假酒店、丹寨万达锦华温泉酒店等，均来自国内酒店集团。 

有业者分析，如今，酒店即是度假目的地的理念被越来越多的消费者接受。比起人挤人的景区，消费者更希望在一个目的地酒店享受假期的愉悦。特别是因为受疫情影响，平日喜欢出国度假的中产消费者开始爱上了周边游。而且这部分消费者对度假酒店的品质要求更高。因此，在一些有特色的旅游目的地布局中高端度假酒店不失为一个好的选择。 

总体来看，二季度新增的酒店大部分还是来自国际酒店集团，共有22家。记者发现，新开业酒店的所在区域依然更倾向于新一线城市和二三线城市，尽可能避开已经趋于饱和的“北上广”，华东地区和西南地区新增酒店最多。由此可见，长三角经济带和四川、贵州等西南省份依然是各酒店集团看好的区域和发力点。 

为何选择此时开业 

如今，全球疫情仍未完全得到有效控制，一些酒店集团依然在通过降薪、裁员、借贷、缩短部分区域的营业时间等来应对客人锐减、生意下滑的危机。比如，希尔顿酒店集团就在6月宣布裁减2100个工作岗位，并将此前的强制休假、削减工时和减薪措施延长3个月。既然经营如此艰难，为何酒店集团仍然在这个时候开业新酒店？ 

“原已筹备好的酒店如今不得不开业或许是最直接的原因。”资深酒店管理专家夏子帆告诉记者，酒店从签约到建设是需要一个周期的。这些酒店有可能是在疫情发生前便已经开始建设了，如今酒店装修好了，装修时物业给的免租期也已到期，如果不开业，酒店也要交房租。虽然在目前的形势下，酒店开业后也可能因为售价低廉难以有利润空间，但起码有现金流，可以保证基本开支。 

不过，在夏子帆看来，在这个时候选择开业和签约新酒店，或者引入新品牌，反而是适当的时机。她认为，毕竟疫情已经发生这么长时间了，经济复苏虽然难，但也在稳步推进中。一般而言选择签约新酒店或建造新酒店都需要一段筹备期，如果把筹备期放在现在刚好，筹建结束后，市场应该是有较大的机会。 

对此，中国旅游研究院产业研究所所长杨宏浩也表示赞同，现在选择签约新酒店或开业新酒店是在为未来疫情彻底解除后的市场恢复做准备。从另一个角度也说明大家对未来是充满信心的，否则不会在这个时候进行投入。 

洲际酒店集团不仅在二季度开业了3家酒店，还在前不久宣布在大中华区推出高端酒店品牌voco，并将voco首个项目选址在了武汉。洲际酒店集团大中华区首席执行官周卓瓴说：“我们将任何一个新品牌引入新市场时，都会基于宏观的发展战略和深入的市场洞察。正如将voco品牌带入中国，就是因为我们看到中国存量市场的单体酒店连锁化的趋势。全球疫情确实还存在不少未知因素，但中国市场的逐步恢复给我们带来了信心。中国经济长期向好的基本面没有改变，我们对中国旅游市场发展前景的信心没有改变。” 

此前首旅如家年报披露，今年开店目标为800家。首旅如家首席发展官胡隽告诉记者，该目标不会因疫情的影响而改变。从2014年开始，连锁酒店的发展拐点显现，进入以中档酒店为行业主力军的快速拓展期，在未来5年时间里，中国酒店业规模有可能将超越美国，成为世界第一大市场，连锁化、品牌化依旧具有很大的潜力。另外，在此次疫情的重压之下，单体酒店既有的经营思路已然被打乱，从而造成不少酒店物业都处于持续释放和更新状态。在疫情逐渐平复的“下半场”，市场需求反弹后马太效应会更加凸显。届时，品牌佳、赋能强、连锁运营能力高的酒店集团将更具竞争力。